(^^)/ヨッちゃんです。
昨日は、てっけんの実家のキッチンをお借りして
味噌作り頑張りました～～～～＼(^-^)／

豆麹と米麹とお塩を混ぜ混ぜ

2昼夜水に浸けた大豆を蒸して、
フードプロセッサーで、潰しました。

混ぜ混ぜした麹と大豆を良く混ぜて、ボール状に

保存用のタッパー容器に、大豆ボールを投げ込み
空気を抜きます。
この時の投げ込みは、鬱憤ばらしに最高(笑)(笑)(笑)
え～～～～い！！！
今年の冬には、９kgの新しい味噌が出来上がります(^-^)v
しっかり熟成&発酵
そして何より無添加で安心ですもん(*^^*)
楽しみです(*^▽^)/★*☆♪